Vacation Mode

Cuando yo estaba en la escuela, eran bien pocos los estudiantes que tenían que tomar algún tipo de terapia. O que tenían una condición diagnosticada, como ADHD, o Hiperactividad.

 
Lamentablemente, eso no existía. Los que se portaban mal y no se estaban quietos eran sin vergüenza. Los que no atendían y no se podían concentrar en la clase, estaban soñado con pajaritos preñaos y no eran mejores que los sin vergüenza. No había el beneficio de la duda de que, a lo mejor, había algo en el niño que le estaba impidiendo concentrarse.
Yo estoy segura de que si yo fuera a la escuela en estos días. Ya me hubieran diagnosticado algún tipo de Déficit de Atención. Yo escuchaba muy bien al maestro, pero en algún momento como que mi cabeza se iba no se para dónde. Y de momento regresaba, pero cuando regresaba 1) traía regalos, un montón de cosas de lo que estaba pensando. El pelo de la nena del lado, lo que iba almorzar, ¿porque Cristóbal Colon tenía nombre en español, si él era italiano? y) 2 tenía una laguna increíble de la clase. Y ahora estaba perdida.

 

 
Mi cabeza siempre, desde que tengo uso de razón, ha tenido mil cosas en ella. Tu me ves calladita y portándome bien y es que a la misma vez tengo 16 cosas pendiente en la cabeza. Como cuando dejas muchos tabs abiertos en tu tableta.

 
Es como si mi cerebro tuviera motor de Chevy con frenos de Toyota.

 
Otro ejemplo, este post se titula Vacation Mode y yo llevo un rato hablando de la escuela y mi déficit de atención. Pero eso tiene razón de ser.

 

 
Esta semana empiezan nuestras vacaciones. Estos últimos días me he dedicado a empacar y organizar cosas. Pero con mucho cuidado de no entrar en Vacation Mode.
Como les mencione mas arriba, mi cabeza se va de viaje y trae regalos. Los mil trabajos que tengo que hacer en un solo día, yo a veces los llamo Modes. Si tengo que trabajar con los nenes en la escuela, “Maestra Mode”. Limpiar la casa, “Yo lo limpio Mode”, y escribir aquí “Blogger Mode”. Tengo que tener estos modes, porque si no me concentro empiezo trabajando en el blog y termino en Walmart comprando comida para Hámster.

 

 
Entonces cuando tengo unas vacaciones en el horizonte, tengo que tener cuidado en no caer en Vacation Mode muy temprano. O me corro el riesgo, de olvidarme de otras responsabilidades que tengo.

 

 
Toda esta ultima semana, ha estado llena de cosas que hacer y no todas han sido relacionadas con las vacaciones. Tengo que alimentar a mi familia lo mejor posible. Tenemos que continuar con los trabajos de la escuela. Hay que bloguear. (Bloguear: verbo- palabra de origen inglés. Procede de la palabra Blog e indica la acción de escribir en un Blog. Tengo que bloguear sobre mis vacaciones).

 
Pero eso acaba hoy. Cuando en nuestra reunión esta tarde, el hermano diga Amen. Yo voy a hacer como Optimus Prime y me voy a transformar. Vacation Mode Activate.
Y que incluye el Vacation Mode.

Incluye:

 
Primero, todavía quedan unas cuantas cosas por empacar y organizar. Un poco de ropa y zapatos, medicamentos, maquillajes cosas así por el estilo.
Mañana “El Husband” tiene una cita médica y por la noche mi amiga me invito al cine.
El martes tengo que llevar a cambiar una jarra de monedas que los nenes llevan ahorrando para el viaje. Y probablemente entre martes o miércoles haga laundry.
Siempre me gusta dejar todo el laundry y las sabanas limpias cuando me voy de viaje. Así cuando vuelva, empiezo de cero.
Y, por último: este sería el ultimo blog regular hasta que regrese de mis vacaciones. (Vacation Mode y Blogger Mode no se llevan bien). Puede que esporádicamente vean una que otra de las traducciones al Ingles de los posts anteriores para la sección en English.
Pues, ya nos veremos. ¡¡¡¡Me voy de vacacioneeess!!!!

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The first time en English

My name is Jennifer, I am a mother and wife. More than a year ago my husband encouraged me to start a blog, because according to the him I can write.

And then what do I write about?  I write about my life, about the visit to the restaurant that was horrible of the new shampoo that gave allergies to my kid.  I write about everything and about nothing.  About family, history, food, and life.

I do not how many people will enter this blog to read my words, but at least they are here.  They came to the public light.

Let me tell you about me:


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This is my family. I am the one on the left, with a blue blouse. To my right my beloved husband Jesus, Alias ​​Chuito, Alias ​​Chu, Alias ​​”El Husband”. Down on the right my firstborn Leonardo, whom we call Leo, and on the left, the little boy of the house Dylan.

This is my family. We lived in Puerto Rico for 5 years, but Hurricane Maria forced us to return to live in Massachusetts.  When we got here we live on Hotels for around six months.  We finally find and apartments last May.

We are a Homeschool family.  This is our Fourth Grade doing Homeschool and we love it.  After a few years we have realized that although it seems difficult at first. It’s not that complicated.  Besides, we are learning together and having fun.

I cry a lot, I have ansiety, but I like to have fun, to dance, to eat Hagen Dazs Strawberry Icecream. I try diets that I’ll leave in the middle of the week. I read stuff in the internet and inmedietly want to try them.    That get me in trouble sometimes.  Then I write about them.  Then I laugh about myself.  And find something new to try.

Everything read, everyting try, everything I see,  end in some kind of way in here.

Welcome to Con Todo Mas Bacon.  That means Everything plus Bacon.  And I am just realizing that is easier to write a Blog in English.

See you Around.

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3 Buenos hábitos que sigo…

…la mayoría del tiempo.

Decirles que los sigo todo el tiempo seria mentirles. Y para que voy a perder mi tiempo y el de ustedes en escribir mentiras.
Pero en algún momento del 30 day challenge este, tuve que escribir sobre un mal habito que tengo. Y en ningún momento me pidió escribir nada sobre buenos hábitos. Poco a poco me he dado cuenta de que este challenge al parecer fue escrito por un adolescente. Y ustedes saben que las prioridades de los adolescentes, además de sus traumas y tragedias, no concuerdan con los de una mujer de 37 años.
Pues como me las he tenido que inventar en el aire, hoy voy a contarles de esos 5 hábitos que puedo decir que estoy orgullosa de seguir en una manera semirregular. Dígase, la mayoría del tiempo, con uno que otro desliz. Al fin y al cabo, no somos perfectos.

1. Lavarme la cara cada mañana y cada noche

Cada mañana me lavo la cara con este jabón negro que compre en Walmart. Que conste no es jabón de carbón que tan de moda esta. Es una combinación de diferentes ingredientes combinados con Shea Butter. Es maravilloso y deja la piel super suave. Y cuesta de $4-$5, dependiendo tu Walmart. Yo lo uso principalmente en la cara. Pero de vez en cuando, lo uso en el cuerpo.

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En la noche, después de quitarme el maquillaje, si use alguno, vuelvo a lavarme la cara con el mismo jabón y después me hago una exfoliación con este Scrub

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Llevo usando el mismo Scrub por mas de 15 años. Por que me funciona. Soooo, para que cambiarlo. Además, cuesta $3.60. ¿Qué más se puede pedir?

Llevo esta misma rutina por mas de 6 meses. Hace como dos años y después de vieja, empecé a tener problemas de Acné que en mi vida había tenido. Trate de resolverlos por mi propia cuenta, pero nada funcionaba. Tuve que recurrir a mi doctora, que me receto una crema que me ayudo muchísimo. Ahora el acné esta bajo control. Pero me quedé con las Cicatrices, poco a poco desde que empecé a hacer esta rutina, he notado que las cicatrices han bajado bastante.

2 Beber agua.

El agua limpia nuestro sistema. Y la mayoría de las veces no tomamos suficiente. Empiezo tomando un vaso de agua en ayunas. Y durante el día continúo bebiendo agua a cada rato. No solo cuando tengo sed, o cuando como algo.
Además, no es que dejé de tomar Sodas por completo, pero disminuí considerablemente la cantidad de sodas que tomo. Por decir que no es mi opción de bebida cuando voy a comer algo.
Pero alguna vez has comido pizza con un vaso de agua. Eso no tiene sentido. Para esos momentos, recorro a las Seltzer Waters con Sabor.
Seltzer Water es la soda antes de que le pongan todos los siropes y los colorantes. Cuando te dan una soda y la devuelves porque esta flat y le dices a la mesera. El refresco no tiene Soda. Pues eso es lo que yo estoy tomando.
No tienen azucares ni calorías. Porque básicamente es agua con aire.
Pero últimamente las compañías han introducido diferentes sabores. Desde Limón, que es la mas básica, Coco, Vainilla. Hasta combinaciones de sabores como cranberry limón, piña con toronja y hasta Fancy como Raspeberry Rose.
En estos momentos mi favorito es el de Georgia Peach. Sabe exactamente a lo que huelen los Lipstick de Peach de la marca Too Face. Ya saben porque ahora mismo es mi sabor favorito.

peach
El punto de estas Seltzer Water no es reponer el agua que tomo en el día. Tomarlas en lugar de sodas. Trato de siempre tener en la nevera. Y me a ayudado mucho en disminuir la cantidad de sodas que tomo.
Como yo les dije. La Seltzer Water no ocupa el lugar de el agua regular, ocupa el lugar de la Coca Cola.

3 80/20

Unos meses atrás leí sobre esta muchacha que, hacia una dieta vegetariana, pero ella dice que ella la hacia 80/20. Eso significaba que ella no comía carnes 80% de la semana y el restante 20% de la semana sí. La idea era, Vegetariana de lunes a viernes, no vegetariana sábado y Domingo.

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Se que algunos les esta dando migrañas leer esto.
-¡Porque, de que le sirve, si se va a limpiar de todos los venenos de la carne durante de la semana, solo para volverse a intoxicar en el fin de semana! (Esto ultimo tienes que leerlo en voz de vegetariano que te mira mal cuando te ve comer un Hamburger).
Pero piensen, porque hay que ser tan radicales y eliminar la carne por completo. La historia de la humanidad está llena de carnívoros saludables. Pero la clave está en la moderación y el balance. Ella probablemente pensó. Si lo hago esta manera, voy a disminuir la cantidad de carne que consumo y aun así puedo darme un gustito de vez en cuando.
Pues yo decidí adaptar esta teoría a mi manera de comer. Pero no con la carne. Yo soy carnívora y como dice mi hermano: Eso es un estilo de vida que yo llevo y tú debes respetarlo.
Mi idea del 80/20 es que como lo mas saludable posible durante la semana, de lunes a viernes. Trato de comer frutas y vegetales, pocos carbohidratos. Buenas proteínas. Pero cuando llega el fin de semana, me como todo lo que quiera. No es que amanezco el sábado en un Dunkin Donuts y por la noche tengo bizcocho de Chocolate para la cena. Es que si me dicen Jenny quieres una Dona, en la semana digo que no. El fin de semana me la como.
Si vamos a algún lugar a comer un sábado por la noche. Puedo pedir tranquilamente lo que desee, sin cohibirme. Y no importa cuanta porquería haya comido los dos días del fin de semana. Se que cuando llegue el lunes, comenzamos otra vez a portarnos bien.
Una vez leyendo información para bajar de peso, leí que las libras que ganaste de mas no llegaron en dos días. No puedo esperar bajarlas también en dos días. Pero tampoco se me va a caer el mundo si por dos días de una semana me doy uno que otro gustito.
No dice la biblia que debemos ser moderado en los hábitos. Moderado en como comemos, ya sea comer de mas o en ponernos demasiado estrictos en nuestras dietas. Moderación y Balance. Esa es la clave.  Yo no tendré ni voy a tener pronto, cuerpo de modelo.  Pero se que de esta manera y con paciencia he logrado bajar mas de 20 libras y varias size de ropa.  Además de que he notado cambios también en mi salud.

Como ya les dije antes.  Yo no les voy a decir a ustedes que yo hago estas tres cosas sin fallar todos los días.  Pero son hábitos que tengo.  Son cosas que me he acostumbrado a hacer, porque se me vienen bien.  Hay algunos otros que todavía estoy en training.

 

 

P.S.  No tengo ni idea que dia del Challenge es este.  Para mi que el Challenge ya se me fue por el rotito.  Estoy haciendo lo mejor posible por cumplir.  Solo se que faltan

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para las vacaciones.

Jenny

Este es un post bien corto sobre mis apodos.  Es el dia 20 del 30 day challenge.  Saque cuenta, los números no cuadran, pero faltan diez días para irme de vacaciones.  Tengo que escribir sobre mis apodos.

Jenny es el diminutivo de Jennifer.  La mayoría de la gente me llama asi.  Mi Papa me llama Nena.  Y mi Abuelo Chabelo me llamaba La Nena, lo que era un Upgrade.  “El Husband” me llama Baby.

A veces soy Mrs. Martinez, eso es bien raro.  Porque nunca me cambie el apellido cuando me case.

Mucha gente en Puerto Rico me llama Jennifér, con acento en la ultima silaba.  Yo lo considero un apodo porque ese no es mi nombre.

Mis hijos me llaman Mami, Ma, Mom, Maaaaaa y a veces me llaman hasta en el baño.

Les dije que era corto.  No se ni porque lo escribi. Yo lo que estoy es perdiendo el tiempo en lo que llegan las vacaciones.

Nos vemos mañana.

 

 

 

Origenes de Platos Puertorriqueños

Cuando tocamos el tema de la música de Puerto Rico los orígenes nos llevaron completamente hasta los ancestros los indios tainos, los españoles y los africanos.  Con la comida no es nada diferentes.  No podíamos esperar menos.

Lo orígenes de muchos platos de la gastronomía puertorriqueña tiene sus raíces en estas tres razas, al igual que los puertorriqueños.  Permitame y le explico.

El indio taino vivía en estas tierras y comia de los que se cultivaba.  La yuca, la malanga, la batata y el maíz.  Estos alimentos eran oriundos de toda la america de antes de Cristobal Colon.  Recuerdan el casabe de los que nos hablaban en la escuela. Los tainos también eran buenos casadores, pero las opciones para casar no eran la gran cosa.  A menos  que estes muy interesado en las iguanas.

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Malanga

Entonces llegan los españoles,  quienes tenían que viajar con todas las necesidades cubiertas.  Trajeron puercos y cabras para comer.  Y por supuesto que algunos nuevos ingredientes y platos de cocina.  Los Garbanzos, la Berenjena, la cebolla y el ajo.  El uso de plantas y hojas como el cilantro y la albahaca para cocinar.  Estos últimos tenia obvias influencias italianas.Image result for garbanzoImage result for cebolla y ajo

Tambien se empezaron a ver los productos lácteos.  Las aceitunas, alcaparras el aceite de oliva, y el vino. Frutos que no se cosechan en Puerto Rico y devian ser exportados de otras partes.

Los Africanos

Nos dan el Coco.  Aunque las palmas ya estaban ahi, pero al parecer fueron ellos los primeros que dijeron con esto se puede hacer algo.

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Tambien el café, el oregano brujo, kimbombo, los Gandules y el rey de Puerto Rico el Platano.

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Otra cosa muy importante que nos dieron los africanos.  La costumbre de Freir todo.

Pongamonos a pensar.  A los tainos no les gusta dañar la tierra, ellos son uno con la tierra.  La cuidan, saben trabajarla, usan lo que necesitan y nada mas.  No comen en exceso.  El español es todo lo contrario, mientras mas para mi mejor.  Mata a los animales para comérselos, a monton por chavo.  Pica arboles.  Se come lo de el y lo del vecino también.  Entonces el Africano, el esclavo, que no tiene nada.  Trabaja duro y le dan poco de comer.  Tiene que hacer de tripas corazones.  Casi todo lo que come es una mezcla de algun tipo de almidon con bien poca carne, la mayoría de las veces complementada con mucha grasa y al final la echaban a freir.   Sin relajo, cuando tu has visto un lamina de un esclavo comiendose una ensalada.

Resultados

No tenemos muchos platos puertorriqueños heredados de los tainos, tenemos ingredientes.

Los platos mas finos y caros nos llegaron de los españoles.  Alguien sabe cuanto cuesta una buena pata de Jamon Serrano?

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Los platos con mas grasa y llenos de almidon, menos saludables.  Que usulmente son los que mas nos gustan.  Y tambien los mas barratos. (Una alcapurria en un chinchorro debe costarte menos de $2, si esta pagando mas de eso, te estan robando).   Esos nos los dejaron los africanos.

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Yo no confio una Alcapurria que sea larga y amarilla.  Para mi deben ser medio redondas y el color entre marron rojizo.  Y ni hablar de la Alcapurria Anaconda, esas me dan corraje.  No comprometan calidad por cantidad.

Todo eso es producto de las circunstancias en las que vivieron cada grupo y eso fue lo que heredamos nosotros y lo que cocinamos hoy.  Pero como se traduce eso en cada plato.  Voy a mostrarselo con un diagrama.

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Si notan.  Un plato de Viandas con Bacalao.  Tiene influencias tanto Tainas como Españolas.  Para nosotros es comida puertorriqueña, pero los ingredientes en algun momento eran la comida de dos diferentes culturas que tenian poco en comun.

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Entonces, asi como los puertorriqueños somos el resultados de diferentes ingredientes de las distintas razas que vinieron antes que nosotros,  los platos que hoy disfrutamos, son también el resultado de lo que comían nuestros ancestros, mezclados entre ellos, hasta que crearon nuevos platos y nuevos sabores.

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Africano por todas partes.  El Españo trajo el cerdo, pero el africano lo hecho a freir.

Ejemplo, otro rey de la cocina puertorriqueña,  El Mofongo.  (Gente el amor por el mofongo ya esta rayando en culto). El Mofongo tiene raíces Africanas, desde el nombre hasta los ingredientes, la preparación.  Esto del Mofongo tiene escrito africano por donde quiera que lo vean.  Pero entonces, si lo preparas con un pescado, eso Taino, que eran los que pescaban.

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Otra vez, Mofongo traido a ustedes por el Africano, el Taino pesco el Camaron, pero Español les enseño a guisarlo.

Todo lo que sea guisado tiene raíces española.  Ve a tu cocina y toma un potecito de Salsa de Tomate.  De la que usas para hacer los guisos o las Habichuelas.  Lee la etiqueta, notaras que dice Estilo Español.  Este estilo de Salsa, era algunos de los productos españoles que se exportaban.

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El arroz con pollo que tanto nos gusta, con aceitunas y pimientos morrones.  Es una variacion de la paella española.  Incluso el arroz, que es el centro de casi todos los platos puertorriqueños, nos llega de españa.  Pero a España llego desde China, pasando primero por Arabia.

Una nota aparte para recordar a mi Mama.  Mami siempre dice: Cuando yo no se que cocinar, lo primero que pongo es una pelota de arroz blanco.  Palabras sabias de mi Mama.

Ahora, tanto que nos gusta hablar a los puertorriqueños de nuestra herencia Taina, Española y Africana.  De todo lo que hemos heredado de ellos.  Pero siempre olvidamos una parte de nuestra cultura que esta ahi y la ignoramos por completo.

Puerto Rico es parte de los Estados Unidos.  Y recibimos gran influencia de la gastronomia Estadounidense.  Despues de que Puerto Rico paso a ser un Estado Libre Asociado, el gobierno de Estado Unido empezo a enviar ayuda a Puerto Rico, como parte de los programas sociales.  Algunos de estos programas, incluian muchas comidas instantaneas y enlatadas.  Y como el puertorriqueño se adapta ante todo.  Aprendieron a cocinar con ella.

Para muestra con una lata de Spam nos basta.  Nosotros la conocemos como Jamonilla o Tulip.  Porque era la marca mas vendida.  Esta carne misteriosa que venia en una lata.  Y te la daban en la escuela con galletas cuando no habia agua o habia escapes de gas. Son la prueba mas convincente de la invancion americana en la cocina puertorriqueña.

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Y que tal de las fieles compañeras del Arroz con Gandules y el Lechon, Ensalada de Papas y Ensalada de Coditos.  Estas doñas no son mas que la version hispanas de la Potato Salad y Macaroni Salad de los Americanos.  Nosotros las variamos un poco con nuestros ingredientes. Aceitunas y pimientos morrones españoles, condimentamos un poco mas para que sepan a algo.  Pero el ingrediente que une toda la receta, la mayonesa eso nos lo prestaron los americanos.

Investigando para esto lei mucho sobre la comida puertorriqueña.  Y encontre una pagina que explicaba las cosas de manera bien interesante.  Cosas que parecen obvias, pero no siempre las tenemos pendientes.

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Pernil es solo el hombre del cerdo.  Un lechon es el cerdo completo.  No siempre estas comiendo lo mismo.

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Que comistes en la fiesta? Pernil.

Y en la fiesta lo que tenia era un lechon completo en la varita.

El Corned Beef o Carne Beef que antes era comida de pobre y ahora es de rico, tanto que ahora lo tiene bajo llave en las tiendas en Puerto Rico. Llegó a Uruguay en 1863  y es desde ese país que se le mercadeará internacionalmente como lo conocemos hoy.

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Se le conoce como corned beef porque “corned” se refiere a los granos, en este caso de sal, con que se cubre la carne para preservarla.

Morcilla- uno piensa en morcilla y piensa que esta preparada con sangre.  Pero existen variedades de morcillas que se preparan sin sangre.

En Puerto Rico se usan todas las partes del cerdo.  Preguntenle a mi Papa.

Condimentos- la comida puertorriqueña no es picante, pero es bien condimentada.  Nos gusta que la comida tenga buen sabor.  Lo primero que decimos cuando las cosas no fueron bien sazonadas es: “Eso no sabe a na” Pasame el Ketchup”.

Algunos nombres que puedes escuchar para adobar o condimientar son:

  • Aceite de Achiote
  • Adobo mojado
  • Adobo seco
  • Ajili mojili
  • Alcaparrado
  • A la criolla
  • Mojito isleño
  • Mojo
  • Recaito
  • Sazon
  • Sofrito

La piña colada se invento en Puerto Rico.  Pero eso ya tu lo sabes si alguna vez haz estado en el Viejo San Juan y haz pasado por el Restaurante La Barra China

Las cremitas que nos encanta comer en el desayuno o a cualquier hora del dia.  Como la avena o la harina de maiz.  Fue parte del programa del gobierno de Estados Unidos para engordar los niños puertorriqueños que estavan desnutridos cuando ellos llegaron al poder.

Y aunque la Heinz decidio este año, empacar y vender MayoChup.  Los puertorriqueños inventamos el MayoKetuchup.  Yo llevo comiendola desde chiquita con sorrullitos.  Y en la escuela Intermedia en la tienda de la escuela me comia un sandwich de Jamon y Queso con Mezcla.  Asi que no invente.

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Veo a dejar esto aqui.  Llevo tres dias.  Leyendo, sobre alcapurrias y mofongos, rellenos de camarones.  Ya esta llegando a nivel de tortura.

Pero les digo, cada vez que veas una olla hierviendo, preparando un plato.  Piensa que hay dentro de esa olla.  Puede que sean solo ingredientes.  O puede que sea la historia de Puerto Rico.

Nos vemos mañana.  A ver que se me ocurre.

 

Challenge dentro del challenge

La idea del 30 day challenge, era escribir en el blog cada día por 30 días.  Los 30 días que faltaban antes de irme de vacaciones.  Pero por los últimos tres días los he tenido abandonados.

La semana pasada, estuvimos enfermos.  Pase mucho tiempo en pijama viendo Netflix y todo el trabajo de la casa se fue  acumulando.  El lunes empecé la semana, tratando de hacer damage control.  Pero tuve que salir temprano en la mañana para hacer unas cosas, cuando regrese me puse a cocinar y hace y trate de hacer unas cuantas cosas en la casa.  Además me puse a escribir en el blog y cuando iba a media pagina, se me borro todo y tuve que empezar a escribir.

El martes, tuve una pequeña explosion en la casa.  Una combinación de cambio de temporada y empacar para el viaje.  Se me fue todo el martes en eso y al final del día, lo que tenia era un desastre de ropa y maletas, latas de café y quien sabe que mas, por todas parte.

Llego el miércoles. Y ya yo estaba cayendo me en cantos, trate y trate, pero no me inspiraba para escribir.  Primero porque tenia muchas cosas que hacer en la casa, segundo, porque ninguno de los temas me inspiraba y tercero, porque llevaba dos días arrastrando, el challenge.

Ayer lleve a los nenes al dentista y trate de explicarle que no habíamos podido ver un dentista hacer mas de un año por que nuestra cita para la visita al dentista el año pasado, era exactamente el mismo día que nos dio el Huracán Maria.  El muy amable me dijo que no me preocupara, cualquier cosa que haya pasado estaba en el pasado y no íbamos a arrastrar las cosas del pasado.  Que empezábamos a trabajar de este aquí en adelante.

Pues hoy vengo con esa mentalidad.  Empiezo a trabajar de aquí en adelante.

Pero tengo que hacer algo en esta casa.  Primero porque tengo invitados este fin de semana y también porque si no me pongo al día, la próxima semana voy a estar en las mismas.

Deje a los nenes prácticamente encerrados en el cuarto con la Nanny Netflix.  No hay manera de limpiar una casa con niños regando al mismo tiempo y avanzo mas si no tengo que darle instrucciones a ellos para trabajar también.

A cada rato encuentro en Pinterest cuestiones como estas

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Las leo y digo un día las voy a intentar para ver si funcionan.  Y por eso hoy le voy a dar la oportunidad.

Primero recogí mi cama.

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Me vestí.  Y me puse mis zapatos de bailar.

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Tengo que poner timers de 10 minutos y trabajar en cada 10 hasta que se acaba el tiempo.  Cuando se acabe el tiempo paso al próximo.  Como si estuviera en Sábado Gigante.  Esto a mi me ayuda.  Porque con mi deficit de atención de ama de casa, empiezo limpiando la cocina y cuando me doy cuenta estoy haciendo un bizcocho.  Si pongo un timer, me concentro en ese trabajo y termino lo que estoy haciendo.

Vamos a empezar, los veo al otro lado.

Primero tome una foto de la cocina para comparar después.  Entonces puse el timer.

No tengo Lavadora de Platos.  Quite unos cuantos trastes de el escurridor y cambie el pad que recoge el agua debajo.  Limpie un poco de ese lado.  Me puse a lavar unos cuantos trastes en el fregadero y de paso limpiar un pogo el fregadero y las llaves de agua.  Habían unas cuantas cosas encima del counter que llevaban de decoración bastante tiempo sin razón alguna y las eche al zafacón.  Ahi sonó el Timer y también sonó teléfono.  Era mi Papa,  Pase 20 minutos hablando con el.

 

Prioridades.

Aquí esta el antes y el después.

 

Inmediatamente termine la conversación volví al trabajo.  Me tocaba la sala.  Tome la foto del Antes. IMG_2796

 

Ayer había trabajado un poco en la sala y en verdad no necesitaba tanto trabajo.  También voy a trabajar a la misma vez en el escritorio o como yo le llamo “El Titanic”.  Así que le tome también una foto.

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Empecé a trabajar.  Bote unas cuantas cosas, organize libros y revistas.  Guarde papeles y recogí, random lápices y bolígrafos que encontré por todas partes.  Lamentablemente tengo la bicicleta como parte de la decoración, porque esta lloviendo y no quiero que se moje.

Aquí esta el Después

 

Nos fuimos rápido al baño.  Este baño no es nada del otro mundo.  Como no tiene nada de decoración, excepto la cortina de puntitos, solo hay que limpiar lo básico y vámonos que es tarde.  Pero en esta casa viven tres hombres y es el area mas horrible de todo el apartamento.

Puse el timer.  Limpie el inodoro.  Pero tuve que bajar las escaleras a buscar unas cuantas cosas.  Cuando subí.  Vacié el lavamanos y lo llene de un spray para limpiar homemade.  Es una mezcla de vinagre con Aceite de Limon.  Se supone que echara primero Baking Soda, pero se me quedo abajo y se me estaba acabando el tiempo.  Deje todo eso marinando, porque se me acabo el tiempo.

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Me toca el primer Break.

Creo que he avanzado bastante.  La casa se ve suficientemente decente para decir hoy he hecho algo y además hice vida social.  Pero nos vamos al segundo Round.

Manos a la obra.

A la cocina.  10 minutos en el Timer y Go.

Segundo turno de la cocina.  Eche limpiador para la estufa, pero había algo que se me estaba haciendo difícil quitar.  Así que lo deje remojar un poco y pase a otra parte del counter.  Después regrese a la estufa, pero me di cuenta que a la estufa le tendría que dedicar mas tiempo otro día.  Termine barriendo el piso.  Y ahi sonó el timer.

No quería perder mas tiempo y volví a la sala.

Esta vez eche spray para limpiar manchas en la alfombra en una mancha que me llevaba molestando desde ayer.  Lo deje unos minutos y saque Vacuum Cleaner.  Lo pase en una parte de la sala y después regrese a la mancha la limpie y después pase la Aspiradora en esa parte. Ya la sala estaba bastante recogida así que no había que hacer nada mas.  El timbre y me fui al baño a ver si de una vez termina daba.

La ultima vez había dejado el baño sin enjuagar.  Así que eche agua por todas partes.  Y después tome un toalla y seque todo.  Pase una mapo seco y limpie por el piso.  Y ahi se me acabo el tiempo.  Pero yo no planeaba regresar al baño y la cocina y la sala ya estaba decente.  Así que era hora de hacer un poco de trampa.  Enjuague el mapo.  Prepare un mapo un cubo con agua tibia, Baking Soda y Aceite de Limon. – Después les explico la obsesión.  Limpie el piso del baño y después el de la cocina.  Y con eso declare el proyecto de hoy terminado.

Tome fotos para ver la diferencia.

Todavía me falta, el cuarto de los nenes.  Y pasar la Aspiradora en mi cuarto.  Pero la casa ya esta bajo control y me puedo sentar y descansar un poco.

Yo se que esta no es la manera que a nosotros los puertorriqueños nos gusta limpiar.  Especialmente porque no podemos pegar la manguera y pasar todo el día virando la casa patas arriba para después ponerlo todo en su sitio.  Pero si eres como yo.  Que no tienes mucho tiempo.  Separar las cosas así por pequeños bloques de 10 minutos funciona.  Que tal si lo intentas?  Déjame saber.  Te atreverías a compartir tus fotos del antes y después?

Pues con eso se fueron los días 14-18 del challenge.  Y les tengo noticias, las votaciones para el tema del día 12 del challenge ya terminaron.  Y el tema ganador es…

Les digo el lunes.

 

Pimientos Tricolor Rellenos

No se porque, pero cada vez se me hace mas difícil cocinar para mis nenes.  Yo pensaba que mientras iban creciendo iba a ser mas fácil, pero es todo lo contrario.  Ya yo no se ni que hacer.  Ya llegue al punto de decirles que ellos mismos busquen en el supermercado que quisieran comer.  El problema con eso, es que siempre las opciones son o poco saludables o simplemente pollo con papitas.

Y la cuestión es que no ha nada mas frustrante que uno matarse en la cocina, para que después le des el plato al nene y ponga cara de fo.  Mas de una vez me ha dado ganas de ponerles el plato de sombrero.  Mami, yo se que estas leyendo esto y te entiendo completamente y te doy toda la razón.

Por eso ya hasta se me han quitado las ganas de cocinar.  La semana pasada, me puse a hacer unos spaghettis.  Cocina temprano, para hacerlo con calma.  Y hacerlo bien.  Uno batió la comida en el plato para todos lados y el otro ni siquiera quiso.  Desde ese día me decidí a cocinar para mi y para “El Husband”, a nuestro gusto.  Si ellos quieren comer, que coman y si no,  para ellos siempre va a  ver la opción de Arroz Blanco con alguna Carne. Al fin y al cabo eso es lo único que ellos comen.

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Pues este fin de semana, me fui al supermercado con una manera diferente de ver las cosas.  Y tengo una de ideas en la cabeza.  El viernes vi en Aldi unos Pimientos Tri-Colores tan bonitos.  Casi nunca los puedo comprar porque son tan caros.  Pero estos venían en una paquetito de tres por $2.69.  Los vi y pensé Pimientos Rellenos, a “El Husband” le gustan, a los nenes no, pero si hago arroz y carne para el relleno ellos pueden comer eso aparte.  Y me los lleve.

 

Los pimientos rojos, amarillos y anaranjados son mas suaves y mas dulces que los verdes.  Puedes usar los verdes en esta receta pero probablemente necesiten un poco mas de tiempo en el horno.  Tienes que untar los pimientos en aceite de oliva, yo use un spray de aceite de aguacate, pero humeo demasiado.  La próxima vez uso el aceite de Oliva.

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Después prepare un relleno fácil y económico de carne molida, arroz, tomates y quesos.  Termine rellenando y poniendo un poco de Salsa de BBQ y coronando con Queso Cheddar.

Mientras estaba rellenando recordé que al otro gran hombre de mi vida también le encantan los Pimientos Rellenos.  Y estoy segura que si estuviera aquí se hubiera comido uno.  Como extraño a mi Papa, pero lo voy a ver el mes que viene.

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Este me lo comí en tu nombre Papi.

Lo bueno de esta receta es que puedo preparar todo temprano, dejarlos ready,  ir y recoger a mi sobrino a la escuela y cuando regrese ponerlos en el Horno. Ya la parte difícil de la cocina esta hecha y cuando regrese, solo quedaba la parte fácil.

A Dylan le gustaba como olía la cocina y dijo que los iba a probar.  Pero por si acaso quiere arroz y Salchichas Carmela.

Les voy a compartir aquí la receta que es una variación que encontré en Allrecipes.com

Pimientos  Rellenos

 

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4 o 6 Pimientos (los míos eran tri colores pero pueden ser también verdes)

2 cucharadas de Aceite de Oliva (divididas)

1/2 taza de Arroz Blanco  (ya cocido)

2 o 3 dientes de Ajo picados

1 libra de Carne Molida

1/4 cucharada Cebolla en Polvo

1/4 cucharada Ajo en Polvo

1/4 cucharada Oregano

1/4 cucharada Paprika

1 lata (14.5 onzas) tomates picados

1 paquete (8onzas) queso Cheddar rayado dividido

1/4 taza Queso Parmesano rayado

1/2 taza Salsa BBQ (o Ketchup)

1/2 taza Salsa Worcestershire (o Salsa)

Preparación

  1. Coloque la parrilla del horno aproximadamente a 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno. (Broiled)
  2. Coloque los pimientos, con el lado de la piel hacia arriba, sobre una bandeja para hornear. Frotar el pimiento con 1 cucharada de aceite de oliva.
  3. Asar en el horno precalentado hasta que esté dorado y tierno, unos 10 minutos. Retírelo del horno y reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque los pimientos, con el lado de la piel hacia abajo, en un recipiente para hornear.
  4. Caliente el aceite de Oliva restante en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla este suave y translúcida, unos 10 minutos. Añada la carne molida, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el orégano y la paprika a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva hasta que la carne esté dorada y desmenuzada, de 7 a 10 minutos.
  5. Revuelva los tomates, 1/2 del queso cheddar, el arroz cocido y el queso parmesano en la mezcla de carne hasta que el queso se derrita; quitar del calor.
  6. Bata la salsa BBQ, la salsa Soya  juntos en un tazón. Coloque un poco de queso cheddar  y una cucharada de la mezcla de la Salsa BBQ en el fondo de cada pimiento, cubra con una capa de la mezcla del arroz, otra cucharada de mezcla del Salsa sobre el arroz, cubra con otra capa de la mezcla del arroz, y rocíe el queso cheddar restante sobre las tapas.
  7. Hornee en el horno precalentado hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno se caliente a través de unos 45 minutos.

Buen Provecho.

Como les dije ayer.  Hoy les iba a dar el día 13 del 30 day challenge.  Pero las opciones que me están dando para escribir están medio raras.  Por eso me las estoy inventando en el aire y hoy decidí compartir con ustedes esta receta.